带鱼的白色鱼鳞不需要洗掉 。带鱼身上的银白色物质并不是真正的鱼鳞，是带鱼身上覆盖的一层银色油脂，由特殊脂肪形成，具有较高的营养价值，一般不需要洗掉 。
带鱼有鱼鳞吗

文章插图
带鱼没有鱼鳞，带鱼身上一层银白色的物质，是一种脂肪，叫“银脂”，无腥味，具有一定营养价值 。
带鱼身上的“银脂”中，含有不饱和脂肪酸、卵磷脂、6-硫代鸟嘌呤物质，这三种物质对人体极为有益 。
【带鱼的白色鱼鳞要不要洗掉】 吃“银脂”可以增强皮肤表面细胞的活力、使大脑延缓衰老，其中的6-硫代鸟嘌呤物质更是一种天然抗癌剂 。

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