【动物奶油几个小时会化】 动物奶油一般在常温下放2小时左右就会化,而在冷藏的情况下,动物奶油就可以维持很长一段时间,所以想要动物奶油不那么快化,建议放进冰箱冷藏或找店家要保温袋和干冰存放 。
影响动物奶油融化的一些因素
文章插图
动物奶油的打发程度会影响融化的快慢,如果奶油打发的比较坚挺,则相对的不容易化开 。不过蛋糕外围的裱花奶油需要看起来更顺滑,所以一般打得没那么发,容易塌 。
其次就是正常的室温了,这个直接会影响到奶油融化速度的快慢,夏季融化速度肯定比冬季快,南方地区融化速度肯定比北方地区快 。
而且卖家在把蛋糕送到客户手上之前,如果是事先冷藏或者冷冻过,在常温和冷藏之间一直切换,就更容易造成动物奶油蛋糕加速融化 。
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