安康鱼不能吃是因为它是一种海鱼，对于其个别对海鲜过敏的人来说，最好避免食用会比较好，以免会对身体产生危害 。而其他人则不需要太过于担心，均可以食用，安康鱼并没有过多的服用忌讳 。
安康鱼为什么不能吃

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一般来说，安康鱼的鱼皮是不能吃的，主要因为安康鱼的鱼皮十分坚硬厚实，并且也是整条鱼身上最腥臭的部位 。
安康鱼的肉质非常的细嫩，所以在烹饪制作上不必放进过多的调味品，否则可能会遮盖安康鱼的鲜味儿 。
【安康鱼为什么不能吃】 安康鱼一般指鮟鱇，又称蚧巴鱼、蛤蟆鱼、琵琶鱼等，一般会生活在海平面以下2-500米的海底深处，主要以小鱼和小虾为食 。

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