河北过年特色美食有：饺子：中国有句老话叫“好吃不过饺子” 。年糕：是河北当地传统的春节美食 。馄饨：取其开初之意 。长面：寓意能够长寿百岁 。吃鱼：可谓“无鱼不成席” 。驴打滚：承德地区盛产黍米 ， 承德叫黄米 。糖瓜：其是用小米和麦芽熬制出来的 。
河北过年吃什么

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腐竹寓意“富足” ， 是除夕不可少的一道菜 。专家指出 ， 腐竹更容易被人体吸收 ， 营养价值也更丰富 ， 因此经常吃一些腐竹 ， 是很好的饮食习惯 。
【河北过年特色美食】 生菜读起来与“生财”谐音 ， 讨个口彩 ， 是过年必备的蔬菜 。上面再摆一把金灿灿的油炸馓子 ， 便是“金条生财”了 。
猪手 ， 猪手的吃法很多 ， 因为猪手寓意着发财就手 ， 做什么都会顺顺利利 ， 就手发财 ， 干什么都会发财就手 。

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