零食 。坚果是闭果的一个分类 ， 果皮坚硬 ， 内含1粒或者多粒种子 。如板栗 ， 杏仁等的果实 。坚果是植物的精华部分 ， 一般都营养丰富 ， 含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高 。坚果食用的最佳时间为饭中吃 。这是因为饭后吃会造成一日当中能量摄入过量 。饭中吃坚果 ， 有利于增强我们的饱腹感 ， 特别是大杏仁、小杏仁、榛子这种含膳食纤维量很高坚果 ， 效果最好 。
【坚果属于什么类型食物 坚果属于什么类食品】

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选择坚果的时候应该注意以下几点：避免像琥珀桃仁这样深度加工的产品 ， 因为里面不但含有大量糖分和添加剂 ， 还可能是用坏的果仁制作的 ， 吃了对身体没有好处 。
尽量选择带壳的坚果 ， 这能造成心里层面的暗示 。如果是剥好的果仁 ， 一口就能塞进一把 ， 瞬间就能吃掉一袋 。而这种带壳的坚果需要人慢慢费力去剥开 ， 让人进食速度慢下来 ， 也对吃了多少心里有个数 。研究表明 ， 带壳的坚果有助于从视觉上提醒食用的人 ， 吃到平时食量的65%就感觉饱了 。

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