烤肉要准备的食材
【在家烤肉都可以准备哪些食材 在家烤肉要准备哪些食材】1、肉类
羊肉、猪肉、鸡肉、牛肉这几种肉类都可以 。羊肉可以选取羊腿肉,然后切成小块 。猪肉可选取鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉 。鸡肉可挑选半加工的鸡翅、鸡柳 。牛肉可选择牛肋排骨,鲜嫩而又韧性 。也可以选择牛肩肉,牛肩肉是容易烤熟的嫩肉 。
2、海鲜类
可选择活鱼、海虾、大闸蟹、扇贝、鱿鱼、墨鱼仔等易于烹饪的海鲜 。
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3、蔬菜类
土豆、玉米、红薯、山药、芋头、青菜、韭菜、大蒜、茄子、青椒、洋葱、生菜(生菜包肉)、青椒等都是适合烧烤的常见蔬菜,根据实际情况准备 。
4、调料类
辣椒粉(老干妈)、孜然、调和油、盐、烧烤酱(汁)、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、酱油等,另外就是还有各类烧烤酱 。可以在这些酱料中任选几样与烧烤酱组合,根据实际情况准备 。
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