海苔是紫菜做的 。海苔都是紫菜做的 , 但是紫菜不全是海苔 。海苔是紫菜烤熟之后经过调味处理 , 再添加了油脂、盐和其他调料制作而成 , 味道质地脆嫩 , 入口即化 。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素 , 特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富 , 还有不少维生素A和维生素E , 以及少量的维生素C 。
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海苔作为一种零食 , 在生产工艺上通常是分为三种 , 盐烧、酱烧、炸海苔 。三种工艺都是在以海苔为原料进行的深加工 。盐烧海苔传于韩国 , 其原材料为韩国紫菜 , 特点是松脆、薄、较咸 , 油性大 , 保质期短 。
【海苔是什么做的 海苔是什么原料做的】
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国内的通常是酱烧工艺 , 国内以美好时光、波力、雅玛珂海苔为代表 , 这种海苔的口感清香 , 入口即化 , 选用最高档的条斑紫菜为原料、工艺成熟;炸海苔工艺传于泰国 , 选用后期品质低的海苔为原料 。
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海苔原料中纤维含量很高 , 热量很低 , 几乎没有令人发胖的风险 , 是女性和小孩可以放心食用的美味小食 , 但通常作为零食的海苔 , 都是在以海苔为原料的基础上加调味的 , 调味所用的产品主要是糖、酱油、盐 , 所以还是要适度 。
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