在16世纪时,土豆就已传入中国 。一开始传入中国时,土豆只属于贵族食物 。明清之际,土豆的栽种技术不断提升,产量亦不断提高 。清朝建立后,政府取缔了明代皇室的蔬菜供应系统,皇室菜户沦为普通农民,土豆也借机走出北方,向北京周围乃至全国各地大规模地传播开来 。
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马铃薯原产安第斯山区和智利沿海山地,当地印第安人将其作为主要食物,后由欧洲探险家和殖民者将其传至全球 。1536年由西班牙水手引种到欧洲,1565年马铃薯引到英国爱尔兰,1785年被药剂师法尔孟契引入法国 。
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在瑞典的哥德堡,市中心的一个小广场上,矗立着一座青铜塑像 。这是哥德堡的一处名胜,俗称吃土豆者的塑像 。
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【土豆什么时候传入中国 土豆是什么时候传入中国的】看得出来,这是一个典型的瑞典人 。他神情淡然,骨骼粗大,腼腆,下巴上有一道沟壑 。虽然一身贵族装扮,但是像土豆一样沉静、内向、沉稳 。他就是约拿斯·阿尔斯特鲁玛,著名的吃土豆者 。
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