食材:咖啡豆25克、水300克 。做法:1、秤称出25克咖啡豆,倒入研磨器研磨 。2、研磨至比砂糖略粗即可 。3、将滤纸折叠边缘,放入滤杯 。4、水烧至90到95度,用热水湿润滤纸,去除滤纸上的味道,过滤后的水用来温一下杯子,之后倒出 。5、把磨好的咖啡粉放入滤纸中,围绕滤杯中心绕圈缓缓注入水,烘焖蒸15秒 。6、焖蒸中所有咖啡粉吸水后,开始二次注水,顺着一个方向画同心圆 。7、咖啡豆的香气会随着水流慢慢散发出来,将滴漏下来的水倒入咖啡杯中即可 。
文章插图
【咖啡的做法 咖啡怎么做】咖啡,是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料 。作为世界三大饮料之一,其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品 。咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成 。咖啡种类有速溶咖啡、拿铁、美式、摩卡等 。
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