文章插图
1、选料：果型端正、圆形、中等大小，无病虫害的完整成熟番茄 。
2、清洗划缝：将番茄洗净去蒂，用刀片在果身中部对划四道口子，然后压扁 。
3、硬化处置：把划好缝的番茄放入15%的石灰水澄清液中浸泡12小时后捞起，用清水泡12小时，再用清水漂洗数次，去净石灰味，捞出滤干，使之硬化 。
4、糖浸：糖液配制量，一般100公斤番茄，用糖40公斤、水90公斤 。先将糖液煮沸3～5分钟，趁热将番茄浸入其中 。浸渍后，每天将糖浓缩一次，持续数量，使糖液浓度到达必定浓度值，把番茄取出放入沸水，洗去果面的糖粘液 。
【番茄糖的制作方法】5、烘干：将洗净番茄整形，在必定温度下恒温烘烤几个小时即得番茄糖成品 。

• 大笨钟名字的由来
• 结香的花语和传说
• 如何查看自己的社保状态 如何查询社保缴费情况
• 学校办的社保卡有钱吗 学校发的社会保障卡有什么用
• 泡龙井茶的步骤
• 猪肉脯的自制方法
• 过错和错过的经典语录唯美
• 湖南蒸菜的做法大全家常菜
• 生姜大葱煮水的功效
• 如何做好吃的炒土豆丝呢