芒果能放冰箱冷藏,但是不能长时间保存,不然果皮会变黑 。芒果属于热带水果,耐寒性比较低,若温度过低,芒果在受到冷刺激之后,会释放出一种酶,而这种酶将会把其中的酚类物质氧化为褐色的醌类物质,这样会加快芒果变质速度,使鲜芒果产生黑色斑点,产生内部和表皮迅速烂掉的现象 。
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芒果的保存方法:
1、切开的芒果
切开的芒果若没有吃完,一般情况就是用保鲜膜包起来,放到冰箱中 。
2、纸盒保存
在保存的时候把芒果单个包起来,在包芒果的时候可以用卫生纸,也可以用家中不用的干净报纸,把它们单独包装以后直接放入到纸盒中,把纸盒的口封好,再放在阴凉通风的环境中,这样就能让芒果保存较长的时间不变质 。
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3、木炭保存
芒果在保存的时候放入适量的木炭也能让它保存比较久的时间,在需要的时候可以把芒果放在干净的陶瓷容器中,然后撒上适量的木炭,再把陶瓷容器盖好放在阴凉通风的环境中,不能防止芒果变质,这样保存还不会让芒果中的水分流失,能让芒果保持新鲜的口感 。
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【芒果能放冰箱冷藏吗 芒果能不能放冰箱冷藏吗】4、低温保存
芒果在低温环境中可以保存的更久一些,把它装入的能密封的保鲜袋中,直接放入冰箱的冷藏室,这样能让芒果保存较长时间不变质,取出以后再把它放到温暖环境中保存,几天能尽快催熟可直接食用 。
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