1、颜色:挑颜色深紫、外壳光洁,颜色新鲜的山竹 。
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2、果蒂:果实连接山竹枝的部位,颜色越绿越新鲜 。如果颜色是褐色或者变黑,说明这个山竹放置时间太长了 。
3、果壳:果壳比较软,有弹性,轻压之后能迅速恢复,是新鲜山竹 。如果太硬,捏不动,则是太老了 。
【如何挑选山竹 怎么挑选山竹】4、掂分量看大小:大小合适均匀、分量比较重的山竹,一般水分比较多,够新鲜,也好吃 。重量太轻的山竹,则可能是被风干了 。
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