1、用牙刷刷洗干净 。2、刀子伸进去扇贝 , 将其撬开 , 留下有肉的一边 , 沿着壳壁把贝肉取下 。3、去除内脏、腮 , 只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄 。4、碗里加适量水、盐 , 将贝肉放进去泡三分钟 , 然后顺时针轻轻搅拌贝肉 , 再用清水冲洗干净即可 。
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【扇贝怎么处理 扇贝的处理方法】扇贝属于软体动物门 , 扇贝科 , 是我国重要的贝类养殖品种 。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质 , 与鱼类、虾类相似 , 是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物 。扇贝广泛分布于世界各海域 。扇贝柱的干制品称为“干贝” , 为名贵海珍品 。
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