牛奶奶油是乳脂奶油 。乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂 。乳脂奶油口感更甜润地道，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙、铁等微量元素 。
文章插图
牛奶奶油和植物奶油的区别
1、制作工艺：牛奶奶油需要人工加工，动物奶油是从天然牛奶提取的 。
2、打发过程：牛奶奶油比动物奶油的打发成功率高 。
3、稳定性：牛奶奶油有很好的稳定性，造型裱花比较简单，层次分明，动物奶油相反 。
4、价格：牛奶奶油的价格会比动物奶油便宜很多 。
5、口感：牛奶奶油口感香甜，吃起来也不油腻，而动物奶油相反 。
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