16个生活小妙招分享 日常生活小窍门有哪些

在生活当中,我们难免会碰到各种琐碎、棘手的问题 。比如鱼为什么总是有腥味?烙饼总是粘锅?大蒜剥起来很费劲等等,这些繁杂的小事竟然成为难题,给原本精彩的生活增添无限的烦恼 。其实只要我们掌握了这些知识,略施小计,就可以让生活中许多小难题都能迎刃而解 。


16个生活小妙招分享 日常生活小窍门有哪些

文章插图
1.验证鸡蛋是否新鲜,只需把它放在盐水里,新鲜鸡蛋会下沉,不新鲜的会漂浮 。
【16个生活小妙招分享 日常生活小窍门有哪些】2.将鸡蛋打入碗中,加入少许温水搅拌均匀,倒入油锅里炒 。炒时往锅里滴少许酒,这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口 。
3.在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮,不仅肉嫩、熟得快,且提高营养 。
4.炒肉丝、肉片时,加少许水爆炒,炒出的肉比不加水的鲜嫩 。
6.炒藕丝时,一边炒一边加些水,能防止藕变黑 。
7.买回来的土豆经常不注意就发芽了,下次可以在土豆堆里放个苹果试试 。
8.剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里,鱼鳞会很容易脱落 。
9.炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻,既能除腥,又能增强鲜味 。
10.在做冻过的鱼时,汤中加些牛奶,会使鱼的味道更鲜 。
11.将虾仁放入碗内,加一点精盐、食用碱粉,用手抓搓一会儿后用清水浸泡,然后再用清水洗净,这样能使炒出的虾仁透明如水晶,爽嫩可口 。
12.炒茄子前,用开水焯一下或用盐腌出水,这样就不吸油了 。炒的时候放点醋,颜色更好看 。
13.炖排骨或炖汤时,放点醋,有利于钙的吸收 。
14.用双层蒸锅做饭时,水里加点盐,食物会熟得更快 。
15.煮面时在水面加一汤匙油,面条就不会沾了,还能防止面汤起泡沫溢出锅外 。
16.蒸米饭时,在锅里加几滴生油并搅一搅,蒸出来的饭一粒一粒的且不粘锅 。