文章插图
1、
1、香蕉可以与苹果、芒果、牛油果、木瓜、火龙果、草莓等水果一起榨汁 。香蕉榨汁比较粘稠,在榨汁时可以加入适量纯净水或者牛奶、酸奶,会使口感更好 。
2、香蕉催熟的方法:
3、1、熏烟催熟法:这是80年代前采用的传统方法 。在密闭的蕉房或缸中,点燃适量不含硫磺的檀香,密闭24小时后通气待熟 。该法催熟时,温度较高,湿度低,夏季常青皮熟,哑色,果实失重多,但香味好,适应于自食蕉催熟 。
4、2、乙烯利催熟法:这是国内常用的催熟方法 。将乙烯利溶液浸果或喷果,放于催熟房中待熟 。乙烯利浓度参照催熟温度、时间及用法等,高温时宜低浓度,催熟时间快的宜稍高浓度,涂果轴或果柄的宜高浓度,通常浸果喷果使用的浓度为500--1000ppm 。浓度太高,蕉果成熟快,容易脱梳 。
5、3、乙烯气体催熟法:在密闭的催熟房,用乙烯气体进行催熟,乙烯的浓度为200--500ppm 。乙烯可由碳化钙(乙炔石、电石)加水反应产生,也可由乙烯发生器用乙烯利或酒精产生 。用乙烯催熟,可将包装好的蕉果在催熟房中原装催熟,节省人工,这是国外大型催熟房采用的方法 。空气中乙烯浓度达到3%左右时易发生爆炸,须注意安全 。
【香蕉与什么水果榨汁好 香蕉与什么水果不能一起吃】本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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