【兰花蟹要蒸多久才能蒸熟 兰花蟹要蒸多少分钟】需根据情况而定 。一般个头的兰花蟹将其去内脏洗净后切成四块 ， 沥干水分 ， 用适量姜丝、盐、料酒腌片刻 ， 水烧开后 ， 隔水蒸15分钟即可 ， 若个头较大则需延长时间至20分钟 。

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兰花蟹属梭子蟹科、梭子蟹属 ， 最常见的称呼应该是继承自梭子蟹的“远海梭子蟹” ， 不过菜市场里大多都直接将之称为花蟹 。兰花蟹的头胸甲长宽比约为1：2 ， 其表面具有粗糙的颗粒 ， 但并不像人脸上的青春痘一般惹人生厌 ， 反而给人一种雪花飘落的感觉 ， 搭配上其身上隐约可见的深蓝 ， 给人一种意境深远的感觉 。一般的螃蟹是不会游泳的 ， 而作为一种梭子蟹 ， 兰花蟹偏偏反其道而行之 ， 将第四对步足也随大流的演化成了一对游泳足 ， 通常时间就用前三对步足在海底爬行 ， 一旦遇到危险了 ， 就离开开动游泳模式 ， 飞快的游开 ， 因此梭子蟹也被人们称作“泳蟹”或者“渡蟹” 。

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