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文章插图
1、食材:寿司醋适量、大米饭适量 。
2、做醋饭用较硬的大米饭轻轻地放入桶中 。然后将预备好分量的寿司醋以饭杓搅拌,这里并不须要马上就搅混,先留10秒左右给米饭去渗透 。
3、一点点先试味 。依据大米的硬度来对寿司醋做微调剂,按自己的爱好做出适合的口味!
4、期待10秒后,可用饭杓来大幅度搅拌,不断切割米饭地让其混和 。切下去,然后再捞起来,再切 。在饭失去鲜度前迅速搅拌,直接饭的整体像披上寿司醋般染上色泽 。
5、整体混杂后,将寿司饭摊开然后用扇子来冷却 。
6、等温度降至和人的体表温度差不多时,再堆砌起一团,以屉布盖上 。
【日本醋米饭怎么做】7、注意:如果放入冰箱的话,难得做好的寿司饭会变硬,所以放在常温里!
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