青豆放冰箱发芽能吃吗 青豆放冰箱发芽还可以吃吗

青豆放冰箱发芽能吃,其在长芽的过程中不会产生什么有害物质,所以对身体不会产生影响 。青豆放冰箱长发芽了,只要没有腐烂、异味等变质情况都是可以吃的,因为青豆在光合作用的条件下会长出青豆芽,长出的豆芽又叫做青豆苗,这是一种正常的现象,且长出的芽并没有毒害作用,还具有一定的营养价值 。

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青豆若是要放入冰箱保存的话,是放入冰箱中冷冻保存,将青豆稍晾干,装入保鲜袋中,通入氮气,使保鲜膜内缺少氧气,若是没有氮气的话,挤出其中的空气也可以,其方式可以抑制呼吸 。最后将保鲜膜放至冷冻室内,保持1℃~5℃长期冷冻保存即可 。
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青豆种子保鲜技术:冷冻保藏法 。先将成熟初期青豆的荚剥去,将种子收集起来,稍晾干,然后将其装入保鲜袋中;通入氮气,使保鲜膜内缺少氧气,抑制呼吸;将保鲜膜转移至冷冻室内,保持1℃~5℃长期冷冻保存,可保鲜半年之久 。
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干燥法保存 。将青豆在呼吸跃变期前去荚,在常温下暴晒,至青豆的含水量在安全含水量之下,然后用塑料帐膜密封,由开口处抽出内部空气,在接近真空时通入氮气,20℃左右保存 。