生日蛋糕适宜2~7摄氏度冷藏 ， 即使放在冰箱冷藏 ， 也不要超过2天 ， 常温下仅能存放12小时 。放的时间越长细菌越多口感越差 。有的蛋糕保质期更短 ， 如慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间不要超过1天 。

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保存方法
【生日蛋糕可以放多久 生日蛋糕存放时间】１、冰箱冷藏
如果是整个没有开封 ， 还装在蛋糕盒里的生日蛋糕 ， 或者是已经吃过但是还没有吃完的生日蛋糕 ， 可以把它放入到冰箱进行冷藏 。如果是有蛋糕盒的话 ， 那么直接把它放入到蛋糕盒当中 ， 放入冰箱冷藏区就可以了 。如果是没有蛋糕盒子 ， 是吃剩下来的生日蛋糕 ， 那么可以把它放入到保鲜盒当中 ， 然后把盖子盖好 ， 防止串味 ， 也防止冰箱当中的湿气进入到蛋糕当中 ， 这样放到第二天的话 ， 是可以继续吃的 。
２、冰袋保存
现在家里都会有用铝箔的保温袋 ， 那么就可以把蛋糕呢入到这个保温袋当中 ， 这个保温袋是隔冷隔热的 ， 如果天气炎热的情况下 ， 其实是可以里面放上几个冰袋 ， 然后把它袋口封好 ， 这样放到第二天的话也是不会有任何问题的 ， 当然这种方法建议是在天气较凉的情况下 。

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