文章插图
1、煮熟的鸡肉用手撕成条,参加生抽、料酒、盐、鸡精和熟油腌制30分钟 。
2、热锅倒油,蒜片爆香,再放入姜丝和葱花爆炒片刻 。
3、倒入土豆丁爆炒1分钟 。
【做面片汤最方便的方法】4、再倒入腌制好的鸡肉爆炒至鸡肉变色,参加生抽、料酒翻炒片刻,最后参加切好的西红柿和芹菜稍炒片刻 。
5、倒入适量的清水或者鸡汤烧开,参加盐和鸡精调味备用 。
6、这次的面片是我从超市买的,如果自己做面片也很简略,在清水里参加盐,一点点调制面粉,面和得硬一点,揉好后醒20分钟,然后边撒面粉边擀薄,然后切成菱形即可 。
7、面片煮好后,盛到碗里,浇上做好的汤,面片汤就做好了 。
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