文章插图
1、预备面粉300克、食用油10毫升、热水180毫升 。
2、先将适量面粉放入料理盆中,一边倒热水一边用筷子匀速搅拌,将面粉和水搅拌成面絮 。
3、将面絮晾凉至不烫手的状况,再用手掌将面絮重复揉成光滑的面团,面团揉好后盖上锅盖或则保鲜膜,将面盆放置到温暖的处所饧面 。
4、取出饧好的面团,搓成长条状,分成35克左右的小面剂子,将面剂子切口面朝上,用手掌按扁,上面刷一层食用油,每两个面剂子为一组,把刷过食用油的那一面对着叠加到一起 。
5、用擀面杖将叠放的双层面剂子轻轻擀成圆形的薄饼 。
6、起锅烧水,水烧开后打开锅盖,将擀好的春饼上屉蒸5分钟 。
【教你如何做蒸烫面春饼】7、5分钟后将蒸熟的春饼取出,将春饼分层后对折再对折,折成三角形摆入预备好的盘中,吃的时候取一张纤薄的春饼,放上自己爱好的菜即可 。
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