文章插图
1、先将牛肚的膜去掉（看个人爱好），然后撕开，简略清洗 。
【牛肚怎么处理异味】2、把撕开的牛肚，放入盆中，参加适量食盐，（食盐可以杀菌，寄生虫等对人体有害的东西，）搅拌，后参加清水，静置片刻 。记得揉搓牛肚 。反复几次后，没有脏东西消除 。
3、滤水后，再置入盆中加食用醋 。（醋去掉牛肚的腥味），买回来的牛肚必定有腥臭，加醋搅拌后参加清水，静置 。
4、如此就可以的到清洁的牛肚啦，可以加点小苏打中和醋味 。

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