文章插图
1、红烧羊肉:羊肋条肉500克 。配料:胡萝卜20克 , 青蒜段50克 。调料;豆油30克 , 白酒30克 , 绍酒40 克 , 辣椒酱5克 , 酱油10克 , 白糖2克 , 葱段姜片 20克 , 八角4颗 。将羊肋条肉洗净 , 切成4厘米见方的块 。
2、放入锅内 , 加清水适量 , 放入少许葱段姜片、白酒 , 烧开 , 焯水约1分钟 , 随即捞出放清水中洗净 。
3、胡萝卜洗净切成片 。
4、炒锅上火 , 舀入豆油烧热 , 放入葱段姜片煸炒出香味 。
【如何做羊肉不辣】5、再将羊肉焖至5分钟 , 再放入萝卜 , 酱油 , 煸炒呈红色即成 。
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