导读1、1、1、把碟鱼头洗干净，从后脑勺下刀，把碟鱼头劈开 。2、2、把清洗好的碟鱼头放入油锅中，浸炸，油温不要太高 。3、3、锅中放适量的植物...
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1、
1、1、把碟鱼头洗干净，从后脑勺下刀，把碟鱼头劈开 。
2、2、把清洗好的碟鱼头放入油锅中，浸炸，油温不要太高 。
3、3、锅中放适量的植物油，下葱姜蒜片炒香，再下适量的蒜蓉辣酱炒匀 。
4、4、加入适量的鸡汤，下鱼头，加少许白糖和鸡粉 。
5、5、放中火上烧开，小火煨炖，汤汁快干时，铺上锡纸，放上炒香的洋葱和大蒜 。
6、6、把收好汁的鱼头淋上少许的花椒油即可 。
【碟鱼头的做法 碟鱼头的做法王刚】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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