秋天如何做牛肉汤

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1、预备材质：牛肉600克，洋葱1/2个，胡萝卜1/2根，土豆1个，荷兰豆（或甜豆）10荚、红葡萄酒1/2瓶，盐、黑胡椒粉各1小匙，香菜末1小撮；
2、牛肉洗净切块，氽烫去腥，捞起备用。洋葱、胡萝卜、土豆去皮、膜后，切块备用；
3、荷兰豆（或甜豆）撕去蒂丝，洗净备用；
4、煮锅内先下牛肉，再加水吞没，以大火烧沸后，改小火慢炖30分钟；
5、将作法2的材质参加作法4中，并倒入红酒煮开后，改小火续炖30分钟，待牛肉熟透入味；
6、再将荷兰豆（或甜豆）参加作法5中，并加盐、黑胡椒粉调味，再煮片刻即可起锅，撒上香菜末食用。
【秋天如何做牛肉汤】7、功用：红酒配牛肉不但补养脾胃、强壮筋骨、掩护心脏血管，尤其对连系头面与身躯的颈部，包含内在的血管、神经体系，及外在的肤质都有颐养作用。特点：美化颧颊肌肤，防止颈部肌肉老化生皱纹，增加血气、红润神色。