文章插图
1、姜薯洗净,用工具打成泥 。(不能用搅拌机,否则会损坏姜薯本身的纤维)
2、用打蛋器将姜薯泥打至稍微膨胀,参加蛋清与白糖,持续打发 。
3、放入比拟扁平的容器中(这样中间才容易蒸到熟透),大火蒸十五到二十分钟即可 。
【如何做姜薯糕】4、姜薯泥本身味道很淡,吃的就是淡淡味道,可以参加一些陈皮或者瓜丁 。
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