文章插图
1、鸡爪10个、泡椒1袋、料酒1勺、葱1颗、姜1块、花椒10颗 。
2、先把新颖的鸡爪洗清洁,去尖(指甲) 。
3、把鸡爪切开,切成小块 。
4、姜切片,葱切段 。
5、切好的鸡爪冷水下锅,加料酒,葱段,姜片,花椒煮15分钟 。
6、捞出煮好的鸡爪用冷水冲刷清洁备用,可多洗两次 。
7、碗里放鸡爪,加2勺盐,1勺白糖,泡椒和泡椒水,2勺米醋 。
8、倒入适量凉白开,恰当搅拌一下 。
【泡椒鸡爪的制作方法家用】9、盖上保鲜膜放入冰箱,腌制一晚即可食用 。
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