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文章插图
1、排骨清洗清洁 。买了一大块排骨 , 小排的部位用豆豉蒸着吃 , 大点的部分就用来炖汤 。
2、凉水入锅煮至将沸 , 去除血沫捞出 。
3、马蹄洗净 , 去皮 , 姜切片 , 马蹄切两半 。
4、炒好水的排骨倒入压力锅中 , 放入马蹄 , 并参加八角 , 花椒 , 姜 , 干辣椒 , 上汽后压13分钟 。
5、自然解压后加胡椒粉 , 加盐 , 再不加压力煮3分钟 , 最后倒入枸杞 。
【马蹄炖排骨如何做】6、炖好的排骨马蹄盛出 , 上桌时撒上香菜 。
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