不建议吃 。
【牛肉和柿子能一起吃吗优质】 柿子作为一种水果 ， 味甘涩性凉 ， 其中含有大量的鞣酸物质；而牛肉味甘性平 ， 其中含有大量的蛋白质、维生素等 ， 两者食物一起吃的时候 ， 柿子中的鞣酸会与牛肉中的蛋白质发生反应生成沉淀 ， 这些物质是很难被消化的 ， 食用后会加重人体肠胃负担 ， 从而可能会导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发生 ， 因此牛肉和柿子最好是不要一起吃 。
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