主要有以下三种人不宜吃：
1、患有胃肠道疾病者是不宜吃山药的，因为山药富含淀粉，对于肠胃道疾病者来说，食用后以刺激肠胃加重病症，其次肠胃不好的人会服用一些碱性药物，从而会导致山药的淀粉酶失效，加重人体肠胃不适 。
2、对于山药过敏体质的人也是不建议吃山药的，因为山药中含有大量的黏液蛋白，具有刺激皮肤的皂角素、植物碱的成分，过敏体质的人群食用后可能会出现过敏的症状 。
【山药三种人不能吃呢优质】 3、最后就是便秘患者是不宜吃山药的，要知道山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，具有收敛止泻的作用，便秘患者需要吃一些润肠通便的食物，吃山药则会导致病情加重 。

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