3种鸡蛋最好吃的蒸法家常鸡蛋羹怎么做( 二 )

再把保鲜膜上面扎点小孔，方便蒸汽流通受热更均匀。
开锅以后上笼，中火蒸5分钟。
3.趁着这个空儿，咱切点小黄瓜丁、小胡萝卜、再放进去玉米粒，好看好吃还营养。
切好以后用开水下锅汆一下去去生。
差不多煮个一分钟，把虾仁也倒进去。基本上虾仁一打卷，一变色就熟了。
4.锅烧热，加清油，这样炒出来更油亮，把所有的配料一块下锅大火翻炒均匀，沿锅边烹点料酒把香味激出来。
再加两勺水，少许盐、糖、鸡粉、鸡汁主要突出鲜味。烧开以后芶点芡粉，把汁收浓就可以了。
这个时候蛋羹也蒸好了，滑嫩平整一个孔都不带，一晃咣咣的跟布丁没两样。
把蛋羹划成小块，浇上刚刚熬好的料汁，味道立马不一样。你可能不爱吃普通的鸡蛋羹，多了这个汤底，一点鸡蛋的腥味都没有，全是鲜香味，真是天天吃都吃不够。
做鸡蛋羹，别再加点水就上锅蒸了，多加这2步，鲜香滑嫩Q弹，孩子是越吃越想吃。

3种鸡蛋最好吃的蒸法 家常鸡蛋羹怎么做( 二 )

3种鸡蛋最好吃的蒸法家常鸡蛋羹怎么做( 二 )