台湾与大陆一水相隔，在饮食文化上也同根同源，与大陆南方地区一样，台湾的传统饮食也非常讲究食补，现在可以说是一种健康的饮食文化 。在台湾，养生防老，阴阳互补，五行调和等观念深厚 。通过食补的方式调理肠胃，进而改善身体机能的方式在台湾饮食中可谓源远流长 。而且台湾的各大院校、健康推进机构、媒体在这方面的宣传也起了很大的推进作用 。