保定有什么好吃的( 二 )

在本市郊区广泛种植，分布广泛，但面积不大。东、西、高庄和清远中然地区品种表现最好。春天不老，可以腌着吃，肉炒着吃比较好吃，很受群众欢迎。
保定三宝益智面酱
面酱又称甜酱，产于河北省保定市。是“保定三宝”之一，也是北方面食不可缺少的调料。普通煎饼、煎饼、家常菜饼都涂上甜酱，裹上大葱，炒酱拌腊面，以甜酱为主要原料。
驴肉三明治
驴肉火是中国北方流行的著名小吃，起源于河北省保定市。也就是说，煮好的驴肉可以放在火里吃，味道酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。此外，河北省河间市还有一种类似的小吃叫烧驴肉。它的味道和做法与烧驴肉大不相同，也很有名。
白云张馒头
它于1919年以白的名字命名。白包子皮薄、边窄、馅大、油多。拿起来摇一摇，肉丸子的馅就能在里面摇了。包子用料讲究，牛羊肉一定要鲜嫩，背肥瘦的花饼肉要特别挑选，香油要定点购买。白的包子很独特。首先，肉馅用高级酱油和面酱，用胡椒软化，然后加入芝麻油、味精、葱花、姜末和干蔬菜馅。
Dacige泡菜
大慈亭以“城亭”的美誉位列“上谷八景”之首，成为古城保定的象征。所以说“你去大慈亭之前没去过保定” 。大慈阁自古以来就是佛教圣地，现在是国家重点文物保护单位。大西格泡菜。大明阁咸菜始于明朝崇祯十一年(公元1638年) 。清朝乾隆三十年(公元1765年)，大刺阁咸菜被乾隆皇帝指定为御膳。
大池格酱菜采用传统酱料，做工精细，用料考究。
马家老鸡溥穆斯林鹿珠鸡
保定马家老鸡店的清真扒鸡是当地的名优特产之一，色泽艳丽，肉嫩骨脆，软而不烂，味道醇厚，名优当道。
马家老鸡店的扒鸡用料上乘，加工精细。马家老鸡店从实践中发现了老鸡汤的重要性。汤里含有无数鸡的精华，营养丰富。因为鸡汤中的营养成分已经达到饱和，可以让加工后的鸡肉尽可能的保持营养。这就是为什么马家老鸡店的扒鸡风味浓郁，保持了传统的独特风味。白肉罩火烧
据传，义春楼的前身是座肉铺，开始经营廉价的猪头肉锅罩火烧，很受穷苦劳动人民的欢迎。冯玉祥幼年时代，家境贫寒，进城时，吃不起大饭馆，总到义春楼吃猪头肉锅罩火烧，对该饭馆产生了好感。冯玉祥当上将军之后，每次回到保定，必到义春楼吃罩火烧，从此，义春楼的罩火烧声誉大振。
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