加热法：加热后，植物奶油会变成泡沫状，体积不断膨胀，而动物奶油经加热很快会变成液态 。
沉降法：将奶油倒入20℃的清水中，植物奶油会沉到水底，动物奶油则漂浮在水面上 。
另外，如果是直接采购商店里的蛋糕，可以从颜色、气味、造型、储存条件和价格等来综合判断区分 。

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值得关注的是，除了蛋糕，植物奶油还被广泛应用在奶油饼干、巧克力、冰淇淋、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣（奶精）和奶油面包等食品中 。
为了健康，家长在选购食材时，千万不能贪便宜去选购用料不明的蛋糕、饼干等食品 。一定仔细判断商家使用的是动物奶油还是植物奶油，尽量避免给宝宝吃人造的植物奶油 。
【孩子适合吃哪种奶油 动物奶油和植物奶油的区别】当然，对宝宝来说，即使是动物奶油，也不宜多吃，适量就好 。

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