这是一道色香味俱全的快手小炒,营养还特别丰富,很是适合做给孩子吃 。猜到这是什么菜了吗?胡萝卜炒鸡蛋!吃惯了重油重辣的重口味菜,偶尔吃一次清淡又简单的小炒,换换口味也是不错的选择 。
所需食材:
胡萝卜2根、鸡蛋3个、淀粉、生姜、大蒜、食用油、盐、鸡精
制作步骤:
文章插图
第一步:胡萝卜清洗干净后去皮,然后切成薄片,再改刀切成粗细均匀的胡萝卜丝备用 。
第二步:准备一个大碗,碗中打入准备好的鸡蛋,并用筷子充分打散 。然后往碗中加入少许水淀粉并搅匀备用 。
第三步:热锅 。把锅充分烧热加入适量食用油,然后用勺子舀油浇在锅的四壁上,烧热后把油倒出去 。
第四步:把调好的鸡蛋液到入锅中,然后快速转动锅子,让鸡蛋液再锅中形成一个圆,再从锅边淋入少许食用油,表面的鸡蛋液凝固后,借助锅铲翻面,最后把摊好的蛋皮放到案板上晾凉 。
第五步:蛋皮放凉之后切成三块,然后改刀切成丝,切好后下手抖散开备用 。
第六步:把锅烧热加入少许食用油,下入姜蒜末炒香,然后下入切好的胡萝卜丝,煸炒至萝卜丝变软了,加入少许盐、鸡精调味,大火翻炒均匀后下入蛋皮丝,再次大火翻炒均匀即可出锅装盘 。
制作关键点:
在鸡蛋液中加入少许水淀粉可以让蛋皮变得更有韧性,口感也会更好 。
【胡萝卜最好吃的做法 炒胡萝卜丝的做法】以上就是这道胡萝卜炒鸡蛋的做法,简单到厨房小白也能做 。如果你吃腻了番茄炒鸡蛋,可以尝试着做一下这道菜,别看它这么清淡,也是很下饭的呢,快来试试呀!
- 家如何做麻辣烫 怎样做麻辣烫好吃又简单
- 秋葵的正确做法 秋葵怎么做好吃又简单
- 最近一段时间小腹突然变大什么情况 肚子很大像怀孕是病吗
- 凉拌黄瓜怎么做简单又爽口 凉拌黄瓜怎么做又脆又好吃
- 今日最新消息男子小区内玩弓箭射穿女子面部左眼下方被射穿箭长约80厘米太恐怖
- 今日最新消息为什么会出现综合评分不足原因看这里
- 菊花有什么颜色 菊花有哪些颜色
- 银河系俗称叫什么 银河系的别称是什么
- 狼狗为什么不能养
- 狗狗的体温多少才正常