具体做法如下:黄豆提前一天用水泡发,将生姜切片,再将猪皮处理干净,然后起锅将猪皮放入锅中,加入姜片,加入2汤匙料酒,加入没过猪皮的清水,大火煮沸焯水5分钟,焯好水之后捞出过凉,然后切成小块,放到高压锅,加入泡发的黄豆,加入姜片,加入1碗清水,加入1茶匙食盐,加入八角,桂皮,香叶,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入1碗清水,高压锅压20分钟即可!
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