自制牛排怎么腌制才嫩自制牛排怎么腌制才嫩窍门

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【自制牛排怎么腌制才嫩自制牛排怎么腌制才嫩窍门】1、然后，开始烧。一定要平底锅。
2、锅子要先烧得非常非常烫！大火。感觉开始很燥热的时候，油之前牛排上就已经有了，所以可以直接下锅。
3、用平底锅，25秒翻一次面，如果腌渍牛排，就把那些大蒜、迷迭香过3分钟再放锅内一起煎。
4、一般3CM厚的牛排，在煎10-12分钟后，就可以达到5分熟了。中心温度55度。65度就全熟了。
5、出锅前可以放一块黄油下去，上一下色。黄油一定要在后期才放，放早了会变黑变苦焦糖化。最后，出锅后是需要静置的！让牛排休息5-10分钟，不要去切。这样汁水会回细胞，不会一刀切下去全是血水流出来。牛排上撒上柠檬汁。就可以了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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