在榨汁的时候可以掺杂一些其他的水果,比如柠檬或切好的芒果,不但不会起泡沫,味道还非常好喝 。还可把保鲜膜对折,叠成一个正方形,将保鲜膜放入杯中,覆盖在泡沫上,倾斜杯子,慢慢倒出果汁即可避免泡沫 。
文章插图
为什么梨子榨汁要变色
1、梨子中含有酚类化合物,具有抗氧化性,梨子打成汁之后,酚类物质接触到空气,被空气中的氧气演化成醌类化合物,一次白色的梨汁就会变成黄色或者棕黄的颜色,时间长了甚至会有褐色出现 。
2、梨子中本身含有一些氧化酶,梨子的组织破碎后,氧化酶流出,与酚类化合物发生反应导致梨子变色 。
梨子榨汁之后变色了还能喝吗
1、若梨汁保存良好,放置时间不长,仅仅发生变色,就还能喝 。
【榨汁怎样避免起泡沫 榨汁起泡怎么办】2、若梨汁放置时间过长,不仅出现变色,还出现起泡、或有酒精味的情况,就不能饮用了,说明已经被细菌滋生了 。
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