雪燕是苹婆属刺苹婆树的植物木髓分泌物,因泡发后跟燕窝比较像,被称之为“雪燕” 。
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雪燕最初发现于缅甸地区,现主要生长于缅甸和中国云南地区,在越南也有少量分布 。印度也有一种印度雪燕,虽然都是采自苹婆树,但是缅甸雪燕是树髓分泌物,印度雪燕是树胶,印度的拉丝雪燕,大多数还是进口于缅甸 。
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【雪燕是什么东西】 雪燕是通过人工划破苹婆树的树干,打孔采集木髓分泌物,风干而成 。刚刚分泌时,像水晶一样晶莹剔透,接触空气氧化后,颜色逐渐变黄,形成红色、黑色、棕色雪燕 。因受风吹,容易黏着沙尘、树皮等杂质,雪燕分泌出来即有一股酸味,但泡发后,酸味会立即消失 。
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