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所谓鹿角胶,就是用鹿角熬制而成的胶,原料是100%已骨化的鹿角,角壮紧重,气味足,出胶量也多 。所取鹿角为去已骨化的角或锯茸后翌年春季脱落的角基,多于春季拾取,除去泥沙,风干 。呈分枝状,通常分成4~6叉,表面灰褐色或灰黄色,有光泽,中下部常具疣状突起,并有长短不等的断续纵棱,习称“苦瓜棱”,角尖平滑 。质硬,断面外圈骨质白色或淡褐色,中部多呈灰褐色或青灰色,具蜂窝状孔 。无臭,味微咸 。
鹿角胶的食用方法
(一)鹿角胶山药粥
材料:鹿角胶6g,山药粉20g,粳米60g 。
方法:先将鹿角胶敲碎,然后所有材料混合在一起,加适量的水熬成粥,可加入适量的糖调味 。佐食,间歇食用 。
【鹿角胶的食用方法分享 鹿角胶的吃法】
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(二)鹿角胶熟地汤
材料:鹿角胶15g、熟地50g、肉桂5g、白芥子10g、麻黄、姜各2g、生甘草6g 。
做法:将所有材料加入砂锅中,煎水服用 。每日一次 。
(三)参芪鹿角胶艾粥
材料:黄芪、党参各15克,鹿角胶、艾叶各6-10克,升麻3克,当归、砂糖各10克,粳米100克 。
做法:将党参、黄芪、艾叶、升麻、当归入砂锅煎取浓汁,去渣,然后加入粳米、鹿角胶、砂糖煮粥 。上、下午温热服食 。
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