白茶主要评价茶汤的色、香、味和叶底 。汤色呈鲜橙色或浅杏色,以红、暗、浊为劣;香气浓香,清新纯正,二是稀薄、青涩、霉烂清新;味道鲜美、新鲜,甜度最好,粗细较差;叶底嫩度均匀,花芽多,茎硬,叶碎,粗老,色泽鲜艳为佳 。
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【老白茶蒸煮泡法】
老白茶蒸煮泡法
1 。老白茶的冲泡阻力特别强 。通常,直接用开水冲泡后,有时会尝不出它真正的本钱 。这时候可以取适量茶叶直接放入茶具中,然后放到炭火上煮至沸腾,大约60秒后汤就直接出来了 。
2 。老白茶蒸煮后,在第一次汤后,可以再倒水,然后继续在大火上煮,直到第二次冲泡时间比第一次长 。大约3分钟后,将茶汤倒入茶杯中,你会闻到浓郁的茶香,此时的茶汤多为琥珀色,非常漂亮 。
白茶是我国六大茶类之一 。. “世界白茶在中国,中国白茶在福鼎 。”福鼎是中国白茶的主产区,现在福鼎白茶是中国国家地理标志产品和中国驰名商标 。
白茶可以在室温下储存,无需冷藏 。储存白茶时,避免潮湿、高温、阳光、氧气和异味 。贮藏白茶时,一定要注意白茶的贮藏条件,不要随意破坏,否则容易损坏白茶的品质 。
白茶属于微发酵茶类 。白茶是六大茶类中独立的茶种 。与绿茶、黄茶、红茶、黑茶和乌龙茶一样,属于六大茶类之一 。
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