大丰特产主要有醉蟹、麻虾酱、早酥梨、宝龙龙虾、山鸡等 。
大丰醉蟹 ， 选取新鲜花蟹为主料 ， 辅以姜丝、花雕酒、鸡蛋与姜花 ， 因其生性寒凉 ， 因此便佐以性烈的生姜及料酒予以中和 ， 色香味美 ， 性中和 ， 实属大丰特色佳品 。
麻虾酱的主要原料麻虾 ， 主要取材于天然的河流湖泊 ， 辅料则多为油、盐、酱、葱、姜等调味料 。其成品色香味俱全 ， 有“天下第一鲜”的美称 。由于其风味别具特色 ， 且真空包装易于保存 ， 因此走俏大丰旅游市场 ， 同时在周边各大商场超市也常常出现供不应求的状况 ， 是大丰市的一大特色产品 。
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大丰早酥梨是大丰农业综合开发重点扶持优质蔬菜项目 ， 果实皮薄肉嫩 ， 汁多质细 ， 酥脆可口 ， 是目前国内唯一获得欧盟有机食品认证的早酥梨 ， 出口海外多个国家和地区 ， 是全国最大的早酥梨生产基地 。
宝龙龙虾取材于大丰斗龙港 ， 有着悠久的加工历史和精湛的加工技艺 。它富含多种微量元素 ， 纤维细嫩 ， 高蛋白、低脂肪 ， 风味独特 ， 品质上乘 ， 曾多次斩获国际金奖 ， 它还被瑞典国定为传统节日的专供产品 ， 国外消费者称赞其为“挡不住的味道”、“世界食品” 。
【大丰特产】每到入冬时节 ， 大丰地区的山鸡肉质极为鲜美 。山鸡的烹调方法最受欢迎的当属叉烤野鸡片 ， 出锅后的成品外脆里嫩 ， 油润爽口 ， 极富野味的鲜香滋润 ， 为大丰时令名菜 。