毛鸡蛋是南京的特产 。
毛鸡蛋又叫做毛蛋、鸡仔蛋、旺鸡蛋等 。不同地区对它会有不同的称呼,如福建叫它鸡蛋胎,而江浙皖一带又叫旺鸡蛋或者是喜蛋 。它是由于鸡蛋在一系列孵化过程当中受到湿度、温度或某些病菌的不良影响,从而致使胚胎停止发育,死在蛋壳内尚未成熟的小鸡 。
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【毛鸡蛋是哪里的特产】但死胎毛蛋除了含有大肠杆菌、变形杆菌、葡萄球菌等细菌之外,可能还存在虫卵和寄生虫,如果食用的话,可能会对身体造成一些不良影响 。毛鸡蛋与活珠子是有一定区别的,毛鸡蛋是孵化失败的鸡蛋,而活珠子是半个月左右孵化中的鸡蛋,且活珠子的味道更好、营养价值更高 。
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