【菜心在北方叫什么】菜心在北方叫白菜心 。
菜心的生长环境需要充足的阳光,这样会有利于它的生长和发育 。但是北方地区的日照时间不足,使得菜心不能很好地生长和发育 。于是在北方春季时节人们会将菜心里的苔抽出来,食用时掐苔的尖部来食用,因此,北方人将菜心称作白菜心 。
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大部分北方人也喜欢吃一些果菜类的蔬菜,比如西红柿、茄子、黄瓜等,使得北方人对菜心的需求量也不高,因此生产面积也比较小 。
而相较于北方地区,许多江南地区的人们习惯食用菜心,在江南地区菜心在冬季能够持续生长,供给充足,需求量也大 。
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