五谷杂粮粥过夜还能吃吗( 二 )

隔夜食物到底能不能吃，关键看储存条件。剩菜剩饭尚有余热的时候就装盒放进冰箱，这样会更加安全。这是因为， 20℃~30℃时细菌繁殖最快，因此要尽快降温到冷藏条件。
剩菜剩饭再吃时需要彻底热透，而且在冰箱中存放的时间不要过长。
至于五谷杂粮粥，建议尽量当天食用完，如果实在吃不完，要放入冰箱保存，以免变质。
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喝粥的好处：
1、大米粥。大米粥对五脏的保养作用较为均衡，适合绝大部分人群。糯米作为大米的一种，含有较多黏质，补气作用更好。
【五谷杂粮粥过夜还能吃吗】2、小米粥。小米养心和胃，对胃有一定养护作用，且有助安眠。对老人、病人、产妇来说，小米粥是理想的滋补品。
3、玉米粥。研究证实，玉米中除含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素、钙、镁、硒及多种维生素，有助预防心脏病、高血压、高脂血症。
4、红薯粥。红薯能养胃健脾，预防便秘。脾胃不好的人，适合加红薯煮粥。
5、燕麦粥。坚持喝燕麦粥，有助于降低“坏”胆固醇水平，防治高脂血症。哈佛大学研究证明，每天喝一小碗粗粮粥，如燕麦粥，可延年益寿。
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