核桃仁含脂肪达40%以上，且主要是不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防治动脉硬化和高血压 。其富含的磷脂是构成人体细胞的重要原料，可增进细胞活性，促进造血功能，增进食欲 。此外，它还含有丰富的碳水化合物，产热量高，可增加机体热量，御寒保暖 。
以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好 。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效 。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用 。
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