中老年配方奶粉的原理和婴幼儿奶粉是基本一致的 。
首先，维持或增加牛奶中对人体有利的成分，如：钙、蛋白质等;
其次，补充人体所需但牛奶中缺乏的成分，如：维生素、锌、叶酸等;
然后，尽可能降低对人体不利的因素，如：提高脂肪的代谢;从而达到均衡补充，高效吸收的作用 。
奶粉中的钙含量更丰富，且易消化吸收，其天然的小分子钙含量可达到牛奶的3倍，能充分有效的补充钙质，强健骨骼，健康牙齿 。
【什么奶粉消化好易吸收 牛奶和奶粉哪个更容易吸收和消化】中老年人或胃肠疾病患者，消化吸收能力相对较差，喝了牛奶，可能出现腹泻、腹痛等症状，但奶粉中含有丰富的上皮细胞成长因子EGF，可辅助修复呼吸道和消化道上皮黏膜细胞，提高抵抗能力 。普通牛奶的脂肪含量较高，但奶粉中含有大量牛磺酸，可有效调节血液中的胆固醇浓度和血压，预防老年人高血压等症状 。

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