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【煮鸡汤炖多久，鸡汤熬煮多长时间最有营养？】在营养不良、消化能力弱以及手术、病后虚弱的情况下，人体肠道细胞能量供应不足，会出现食欲不振、消化不良的状态 。而鸡汤中含量较高的谷氨酰胺和谷氨酸，可以被肠道细胞快速利用，并提供能量，能帮助改善食欲、提高消化能力 。
所以，对消化力弱的儿童、老年人及身体虚弱不能直接消化吸收鸡肉营养的人群，鸡汤更加适合 。
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