五花肉别再红烧了，试试用烤箱做烤肉烤箱怎么烤肉( 二 )

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04：在腌制肉片的时间里，可以预热烤箱。将烤箱的温度开到200度左右，预热10分钟。同时在烤盘的底部垫上一次锡纸，将肉片均匀摆开。

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05：:预热完成，将烤肉放入烤箱，温度保持在200度左右，烤10分钟左右。时间到，将烤肉拿出，翻面一次，再烤8分钟左右，整到烤肉基本上就烤好了。吃的时候将烤肉用生菜叶子包起，在肉片上蘸一点酱料，卷起生菜吃，如果再配点啤酒更美味。

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---烹饪总结---01：买五花肉的时候，尽量挑选三分肥七分瘦的五花肉。烤过后不会太油腻，吃起来口感会更好。
02：五花肉的猪皮千万不要切掉了，这层皮中含有猪油，烤的时候能释放大量的猪油，而且烤过后，猪皮焦黄干脆，有猪油的滋润，吃起来不扎口。
03：五花肉片不要切得太薄了。如果太薄，烤肉片的时候不好控制时间，而且肉片容易烤成肉干，整到烤肉就是失败的。
04：腌制肉片的用料一定要足，这个关系到烤肉的味道，特别是咸味一定要够，像生抽和食盐要搭配添加。
【五花肉别再红烧了，试试用烤箱做烤肉烤箱怎么烤肉】05：肉片上锡纸的时候，锡纸上面不要去刷油，因为五花肉自带猪油就比较多。烤肉片的时候，时间一定要控制好。按我的经验，筷子厚度的肉片，烤一次10分钟，如果翻面烤，则把时间稍微缩短， 7分钟， 8分钟都可以。

五花肉别再红烧了，试试用烤箱做烤肉 烤箱怎么烤肉( 二 )

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